Le marché des céréales pour 2025

Perspectives de production mondiale

La production mondiale de céréales pour la campagne 2024/2025 s'annonce globalement abondante, malgré quelques ajustements à la baisse par rapport aux estimations initiales.

Blé

La production mondiale de blé est estimée à 798,28 millions de tonnes pour 2024/2025, en légère hausse par rapport à la campagne précédente.

Cependant, des inquiétudes persistent concernant la production en Europe et en Russie :

- La production européenne est prévue en baisse à 128 millions de tonnes, soit la plus faible depuis 2020/2021.

- En Russie, la production est estimée à 81,5 millions de tonnes, un niveau similaire à 2024 mais en recul par rapport aux années précédentes.

Maïs

La production mondiale de maïs pour 2024/2025 est estimée à 1 217,9 millions de tonnes, en baisse de 1% par rapport à 2023/2024.

On note :

- Une baisse de 1,3% aux États-Unis à 384,6 millions de tonnes.

- Une hausse de 1,1% en Chine à 292 millions de tonnes.

- Une baisse significative de 18,5% en Ukraine à 26,5 millions de tonnes.

Soja

La production mondiale de soja devrait atteindre un niveau record de 427,1 millions de tonnes, soit une augmentation de 8,2% par rapport à la campagne précédente.

Cette hausse est principalement due à :

- Une augmentation de 10,5% au Brésil, atteignant 169 millions de tonnes.

- Une croissance de 7,9% en Argentine, à 52 millions de tonnes.

- Une hausse de 7,2% aux États-Unis, à 121,4 millions de tonnes.

Tendances des prix et des marchés

Les prix des céréales pour 2025 s'annoncent volatils, influencés par plusieurs facteurs :

1. Conditions climatiques : Les aléas météorologiques, notamment en Argentine, continuent d'inquiéter les opérateurs.

2. Politique américaine : Les incertitudes liées à la future administration américaine et ses potentielles décisions en matière de commerce international impactent les marchés.

3. Demande chinoise : La baisse des importations chinoises, notamment en maïs, pèse sur les cours mondiaux.

4. Taux de change : Les fluctuations de l'euro face au dollar influencent la compétitivité des exportations européennes.

Au 13 janvier 2025, les cotations sur Euronext s'établissaient comme suit :

- Blé meunier : 233 €/t

- Maïs : 213,75 €/t

- Colza : 542,5 €/t

Perspectives d'exportation

Les exportations mondiales de céréales connaissent des évolutions contrastées :

- Maïs : Les exportations mondiales devraient se maintenir à 193 millions de tonnes, avec une hausse notable des exportations américaines (+8% à 62,9 millions de tonnes).

- Soja : Le Brésil devrait rester le premier exportateur mondial avec 105 millions de tonnes.

- Blé : Les exportations françaises pourraient atteindre 10 millions de tonnes, dont 60% vers l'Union européenne.

Stocks et bilan mondial

Les stocks mondiaux de céréales pour 2024/2025 sont prévus en baisse :

- Maïs : Baisse de 6,3% à 296,4 millions de tonnes.

- Blé : Légère baisse à 267 millions de tonnes.

- Soja : Hausse significative de 19,5% à 134,3 millions de tonnes.

Conclusion

Le marché des céréales pour 2025 s'annonce complexe, avec une production globalement abondante mais des incertitudes persistantes liées aux conditions climatiques, aux politiques commerciales et à la demande internationale. Les opérateurs devront rester vigilants face à la volatilité des prix et aux évolutions rapides du marché.